快速搓小汤圆且汤圆堆放在一起相互之间不粘连？

作者： shao梦菲

用料

• 糯米粉
• 热水

快速搓小汤圆且汤圆堆放在一起相互之间不粘连？的做法步骤

步骤 1

糯米粉放入盆中

步骤 2

倒入适量的热水用筷子搅拌成颗粒状。用热水和面会很粘，热水要多次少量慢慢加，搅拌成颗粒状盆底略有干粉即可，否则就会出现一会儿加粉一会儿加水的状况。再用手揉成团。

步骤 3

揉成这样

步骤 4

取一团粉像我这样用手勒成条状（其余的面团放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂）

步骤 5

放在案板上用双手搓成条状（因为要拍照双手不好操作就用单手示范一下）

步骤 6

搓成小拇指粗的条状

步骤 7

用刀切成花生米大小的颗粒（切时下刀要干净利落，不要来回锯，不然会碎）

步骤 8

像这样四个一搓，有能力就一次多搓几个，搓时相互之间不打架就行。搓时不要用太大劲，劲大会碎，用掌心轻揉搓。如果嫌搓汤圆麻烦的话就将切好的小剂子放砧板上，直接在砧板上用手轻轻转圈揉搓，这样会更快，但没有手搓的圆。

步骤 9

搓好了

步骤 10

搓好全部汤圆放入碗中，不要担心汤圆相互之间会粘连，热水和面不会粘的

步骤 11

放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需要事先解冻。

步骤 12

可以做红糖酒酿汤圆，再窝个鸡蛋，大冬天早上来一碗热呼呼的吃了。

菜谱创建时间：2016-10-21 22:47:05