五色彩丁盖饭

作者： 凉公子

属于一人食种类的易做好吃类型。 可以认认真真的切切炒炒，也可以马马虎虎剁几刀再翻炒两下完事儿，就看心情怎么样了~ 而我呢，就是属于抠门不浪费食物的小气鬼~所以呢就算是盖饭也会好好做~

用料

• 猪绞肉 200
• 青椒 1个
• 红甜椒 半个
• 胡萝卜 1/3根
• 洋葱 半个
• 料酒 1小勺
• 姜汁 1小勺
• 盐 1/3小勺+1/3小勺
• 糖 1/3小勺
• 酱油 1小勺
• 胡椒粉 适量

五色彩丁盖饭的做法步骤

步骤 1

猪绞肉中倒入所有调料（盐的用量，有两个1/3，而这一步只需用一个1/3的量就好了），往一个方向搅拌上劲。蔬菜切成小丁。

步骤 2

锅子烧热倒一小勺油加热，下猪绞肉翻炒至变色后盛出。猪绞肉搅拌过后就是一坨，下锅炒的时候需要用铲子不断划散，否则就是一小块一小块儿地像肉饼。

步骤 3

锅里再倒适量的油烧热，倒胡萝卜丁下去，炒软。再倒入洋葱炒软。

步骤 4

下一步就是倒入青椒丁和红椒丁翻炒，可以炒得断生，也可以炒软。看自己喜欢哪种口感。

步骤 5

加入剩下的1/3的盐。盐千万不要多放，先下一点点翻匀。

步骤 6

最后把之前炒好的肉末倒进去炒热翻匀，尝下味道。觉得咸淡合自己的口，就不加盐了。反之觉得淡，就再加一点点盐。

步骤 7

打上一碗热腾腾的饭，把炒好的浇头盖上去就好了。吃吧！如果多了就盛出来，下顿还可以吃，或用来带饭哈哈哈~~~

菜谱创建时间：2016-10-21 20:40:53