牛肉烧土豆

作者： 壮壮哒可爱妈咪

用料

• 牛肉 1kg
• 土豆 五个（具体数量看个人口味）
• 八角桂皮香叶 少许
• 干花椒 一勺
• 干辣椒 5个
• 豆瓣 两大勺
• 白糖 一勺
• 大葱 两根
• 姜 少许
• 大蒜 一个

牛肉烧土豆的做法步骤

步骤 1

牛肉切成小方块，锅里加入冷水，牛肉下锅煮沸，起锅备用。

步骤 2

土豆去皮切成方块，姜切片，大葱切段备用。

步骤 3

热锅温油加入白糖小火炒出糖色，锅里冒泡即可，下牛肉大火翻炒，带上色均匀加入葱姜蒜翻炒，出香味后加入豆瓣酱翻炒，再加入八角桂皮翻炒至出香味，加入少许盐调味，此时锅里加水没过牛肉，在放入适量香叶，大火煮开转小火慢炖。

步骤 4

待牛肉八成熟时加入切好的土豆，煮至汤汁浓稠收汁装盘。

菜谱创建时间：2016-10-21 18:02:43