香焖排骨

作者： 林真心华妃

用料

• 排骨 两根
• 香菇 6朵
• 姜 1小块
• 蒜 3辫
• 糖 1勺
• 老抽 适量
• 酱油 适量

香焖排骨的做法步骤

步骤 1

香菇先用冷水冲洗，再用开水泡软（泡过的水留着），一个冬菇切四小块，大蒜和姜去皮切小块。

步骤 2

排骨洗净切块。

步骤 3

大火热锅热油后，下大蒜和姜翻炒，再放入排骨翻炒。

步骤 4

排骨全部都炒成白色后倒入泡过冬菇的开水（底渣不要噢）。

步骤 5

加入适量的盐、酱油和糖，大火煮开转小火加盖。

步骤 6

小焖十五分钟后开盖转大火收汤汁（喜欢吃软一点的排骨就多焖五分钟）。

步骤 7

水快干的时候加入老抽调色（可以不调色一样美味）。

步骤 8

汤汁快干的时候就起锅啦。很香噢。

菜谱创建时间：2016-10-21 15:37:36