火龙果小面包-餐包

作者： SpARKLe

自从老二满6个月开始吃辅食后，我心心念念想着辣么营养的食物千万不要浪费呀，老二目前食量太太太小了，大部分都剩下，又不想冰箱冷藏，下次要吃再新鲜做咯～～于是，今天自己琢磨了一下火龙果餐包，味道很不错，看上去像是黑芝麻面包😜老大问：麻咪，我家最近的面包蛋糕都与BB的辅食有关了么？哈哈，是滴是滴😘全家健康吃起来✌🏻️

用料

• 火龙果浆(汁) 200ml
• 高筋面粉 300g
• 酵母 4g
• 白糖 20g
• 无盐黄油 25g
• 盐 4g
• 全蛋液(刷面包) 少许

火龙果小面包-餐包的做法步骤

步骤 1

火龙果打成汁，没机器搅拌就用勺子捣成汁。

步骤 2

取200ml～(差不多四分之三个火龙果)

步骤 3

火龙果汁、酵母、面粉搅拌15分钟。

步骤 4

加入盐、无盐黄油，面包机再揉个半小时什么的。我从来没手工揉过面包团，没时间，全靠松下面包机这个帮手，反正差不多这个时间也能出膜了吧。

步骤 5

面包一发至两倍大小，手指沾粉戳👇如图不回缩，发酵好了。

步骤 6

做出面团排气后，称了一下，约530g，我喜欢餐包面团的大小是60～65g之间，这个大小烤出来的手感很好。这次分了9个面团。

步骤 7

摆放进烤盘入烤箱，旁边用奶瓶倒上开水，盖上烤箱等二发至两倍大小。我没研究烤箱的发酵功能，这个是我喜欢的最简单二发方式，湿润度温度都有了。

步骤 8

今天台风来了，室温还是有25度，差不多一小时后二发就完成了。刷上全蛋液。先预热烤箱至180度。

步骤 9

180度，25分钟，中层。快烤好的注意一下面包上色情况，我家的都喜欢上色深一些。

步骤 10

满满哒，圆圆哒，新鲜出炉的香气最迷人😍

步骤 11

吃不完的待面包凉至室温后密封保存，第二天早餐吃一样好吃，简单的保鲜袋就行了。

火龙果小面包-餐包的小贴士

我用的都是我自己喜欢的、最简单的原料、最简单的方式做面包，很少去纠结出不出膜什么的，差不多就行，我的家人们也不纠结😜。 能交给机器做的，我绝不插手，我的力气和时间要留出来抱老二、喂养老二👶还要抽空做美食给家人吃👨‍👩‍👧‍👦

菜谱创建时间：2016-10-21 15:16:38