桂花酵素渣饼

作者： 卿卿春秋

每次的酵素渣，基本做环保酵素，这回做了桂花酵素，那酵素渣香香的，桂花除了做汤圆，这次我想用桂花酵素渣做香气足足的桂花饼。

用料

• 桂花鲜酿渣 180g
• 面粉 适量
• 鸡蛋 6只
• 水 少量
• 糖或盐 酌情添加

桂花酵素渣饼的做法步骤

步骤 1

滤出桂花鲜酿酵素的渣

步骤 2

桂花鲜酿酵素渣、糖或盐、面粉、鸡蛋、少量水，搅拌

步骤 3

搅拌均匀，略稀，中式点心基本全凭手感，爱吃全蛋可以多放蛋，不加水。

步骤 4

上油锅，热锅，温油，改小火，直接倒桂花渣面粉搅拌液

步骤 5

煎一会，感觉有5成熟时翻面

步骤 6

翻过面后，再煎一会，即可出锅。 两面各煎一遍即可。

步骤 7

成品，甜的咸的，各做了几个，都还不错，关键饼下肚了，香气还在嘴里。💕

桂花酵素渣饼的小贴士

可以少蛋多水，可以多蛋少水，我这个版本是蛋多水少的，可甜可咸，看个人喜欢，桂花性温，非常适合这个季节，发酵过的鲜酿酵素渣，活性更好，营养也好。

菜谱创建时间：2016-10-20 21:18:30