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茄汁干烧大明虾的做法

茄汁干烧大明虾

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作者: 阿噗的厨房
阿噗的厨房
一道快手硬菜,简单易装逼!

用料

茄汁干烧大明虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料 明虾开背去肠 撒盐 胡椒 腌一会儿

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油(橄榄油) 大明虾粘生粉 中小火慢煎 翻面的时候加一小勺黄油 增香 虾正反面变色之后加一勺料酒去腥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅 开始烧酱! 取几个虾头 和蒜末一起煸香 煸出虾油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加番茄酱 一勺酱油 (喜欢辣的加一点辣豆瓣酱) 喷点柠檬汁 加热水 稍微收汁之后尝味道 加糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煎好的大明虾入酱 裹满酱汁 摆盘!开吃!起飞!

茄汁干烧大明虾的小贴士

喷柠檬汁一是可以去腥 二是番茄酱其实偏甜口 加点酸味 好吃到飞起哈哈哈 关于开背:虾壳很硬 开背容易把虾背形状弄的乱七八糟 我喜欢把最后一节虾壳剥掉 从肉开始开比较容易

菜谱创建时间:2016-10-20 20:40:24
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