香煎芋泥卷

作者： 晴天许许

用料

• 香芋 1只
• 鸡蛋 2只
• 面粉 100g
• 糖 10g

香煎芋泥卷的做法步骤

步骤 1

1.香芋去皮，切成块，然后放水煮15分钟左右，直至熟透

步骤 2

2.用勺子将捞起的香芋捣成泥，搅拌时放些糖，糖的多少看个人口味。捣完后将泥用手搓成条状备用。

步骤 3

3.取2鸡蛋打碎(我放了点胡椒粉)面粉另取一容器分别装好。

步骤 4

4.锅里放油，将香芋泥卷先放到面粉里裹一圈，再放到鸡蛋里浸泡后，放进油锅里小火煎黄即可。

香煎芋泥卷的小贴士

煎的时候火不能太大，小火慢煎，慢慢翻。四面煎黄夹出就可以了。我用的是荔浦香芋比较粉。

菜谱创建时间：2016-10-20 20:22:54