酱烧八爪鱼🐙|大A美食实验室

作者： 小蛋乱滚

生在内陆的娃对于做海鲜真的不是那么在行。去朋友家做客时，L很喜欢朋友做的下酒菜——酱烧八爪鱼。非常棒的下酒菜，对于家里要来客人，时间有限的准备的话，也可以提前做好。非常美味也简单快捷的一道菜，冷热都可以吃。

用料

• 八爪鱼🐙 1KG
• 姜 一小块
• 料酒 2 茶勺
• 生抽 2茶勺
• 老抽 1茶勺
• 冰糖 1小块
• 盐 半茶勺

酱烧八爪鱼🐙|大A美食实验室的做法步骤

步骤 1

八爪鱼洗干净。姜切片。热锅温油下姜片爆出香味，下八爪鱼，加入料酒，生抽，冰糖，翻炒。

步骤 2

翻炒过程中，八爪鱼会出水，煮几分钟就翻炒一下，耐心等待水逐渐变少。

步骤 3

待收汁快完成时，加入老抽上色。根据咸淡可加适量盐调味。然后大火收汁，出锅。

步骤 4

这样就可以吃啦～～如果是留着待客。可以等菜稍凉，把头和触须切开，分开摆盘，这样会更漂亮一点。可以根据自己的口味加入辣酱，芝麻等。非常美味又简单的酱烧八爪鱼就做好了。

菜谱创建时间：2016-10-19 20:15:48