快速泡菜

作者： 我是小莉

韩式泡菜的快速腌制方法，即可可以食用

用料

• 白菜 1000
• 萝卜 1500
• 辣椒面 适量
• 雪碧 一大瓶
• 盐，白糖，白醋 适量（把汤汁调到自己喜欢的甜，酸，咸度即可）
• 韭菜，梨，苹果，蒜瓣，姜 适量

快速泡菜的做法步骤

步骤 1

洗净各种材料

步骤 2

韭菜，梨，苹果切碎，入盆，加入雪碧（根据菜量，定雪碧总量，以汤汁没过所腌菜为准），加入蒜泥，姜末，盐

步骤 3

萝卜切块，撒适当盐，腌至出水

步骤 4

白菜撒盐适量腌出水分

步骤 5

挤出白菜和萝卜里的水分

步骤 6

把挤水后的萝卜，白菜，分别放入汤汁，（汤汁完全用雪碧和适量白醋，放入捣碎的大蒜，姜，和适量盐，味道调到自己喜欢的口味即可）

步骤 7

萝卜，白菜，分开调味，分开装瓶，汤汁没过菜

步骤 8

可以立刻使用，低温储存，10小时后味道更佳，适合放入冰箱冷藏保存，不易多做，不易久存，每次做几天之内食用的量即可！

快速泡菜的小贴士

因为叫快速泡菜，所以适宜少量腌制，吃完再腌

菜谱创建时间：2016-10-19 17:19:33