核桃酥

作者： 可爱胖子zkk

这个菜谱是金凌玫子那学来的，刚好别人送了好多核桃过来，没想到还挺好吃的

用料

• 核桃 120克
• 糖分或砂糖 60克
• 低筋面粉 240
• 全蛋液 1个
• 橄榄油 100
• 小苏打 2克
• 黑芝麻 少许

核桃酥的做法步骤

步骤 1

核桃放烤箱里烤，大概烤个8分熟，没想到烤核桃吃起来跟花生一个味，好吃多啦，用擀面杖压碎，不要太碎，影响口感。

步骤 2

橄榄油里加入糖分，拌匀，没有溶解也没关系，正常室温是不好溶解的

步骤 3

再把全蛋液加入糖油混合液里头还是拌匀

步骤 4

把苏打粉参入低筋面粉里头，（小苏打不能太多，多了一股碱味很重，）然后放入混合液里头，用各种方法拌匀！这个步骤忘记拍照了，如果感觉粘手就5克的量加面粉进去！直到感觉不粘手，不过也不要太干，影响饼干的口感！

步骤 5

整成圆形然后压扁，撒上点黑芝麻，最好烤盘内放层油纸，比较好脱模而且重点是省得刷洗烤盘

步骤 6

成品出来啦，烤箱火175度，烤20分钟，自己看着颜色变深了，也就差不多好了，而且可以闻见很香的味道

菜谱创建时间：2016-10-19 12:57:01