韩式炸鸡🍗

作者： Ada-133

这两天突然特别想吃炸鸡🍗，想叫份外卖炸鸡…想了想还是算了，外边用的油都是炸过几百遍东西的，太不健康，于是就自己动手做吧^_^

用料

• 鸡翅根（9只） 550g
• 腌料：
• 洋葱 1/4个
• 蒜瓣儿 3大瓣儿
• 黑/白胡椒粉 各2勺
• 盐 少许
• 海鲜酱油 依个人口味
• 蚝油 依个人口味
• 鸡蛋黄 1个
• 裹面：
• 玉米淀粉 80g
• 高筋面粉 60g
• 鸡蛋 1.5个
• 面包糠 100g
• 玉米油 适量

韩式炸鸡🍗的做法步骤

步骤 1

准备材料，可以先将蒜瓣儿拍碎，洋葱切丝。

步骤 2

将翅根洗净，然后拿厨房纸吸干水分，并用牙签在翅根上扎一些眼儿，为了更好入味。

步骤 3

将翅根放入容器中，加入腌料，用手抓下，充分混合。

步骤 4

融合之后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏8小时。

步骤 5

时间到取出腌制好的翅根，准备好裹面材料。

步骤 6

将玉米淀粉和高筋面粉混合均匀。

步骤 7

锅中倒入适量玉米油，中火加热。

步骤 8

取一只翅根，先滚上淀粉高粉混合物。

步骤 9

然后滚上蛋液。

步骤 10

最后滚上面包糠。

步骤 11

油加热到七八分熟就可以下锅了，一直保持中火便低就可以了，炸到颜色金黄就可以出锅啦。

步骤 12

热着吃口感是最好的，我做的是原味的，另外可以用韩式辣椒酱和番茄酱调出酱汁，蘸着吃或者将酱汁和鸡块如果混合再吃都是很棒的选择。

步骤 13

另外，一次吃不完可以待完全冷却后，放入保鲜袋入冰箱冷藏，最好三天内吃完，每次吃可以微波加热下再吃。

菜谱创建时间：2016-10-19 11:13:07