柠香可乐鸡翅

作者： Vicky的美食日记

超级下饭菜

用料

• 鸡翅中 7
• 大葱
• 柠檬 1
• 姜
• 蒜
• 可乐
• 酱油
• 盐
• 鸡精
• 八角 1-2粒
• 水淀粉

柠香可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

先把鸡翅内侧划十字刀，再用水汆烫，30秒之内。然后放清水里汆洗一下。

步骤 2

热锅，加4大勺可乐，1到两粒八角、生姜片、葱段和蒜片，把可乐内气体挥发后（熬煮至沸腾），下鸡翅（剞刀面朝上，使表皮上色）。然后加2小勺酱油，搅拌一把，把鸡翅反面，再煮8分钟左右。过程中加入1/3小勺盐、半小勺鸡精和少量糖。 临出锅前淋上柠檬汁，再稍微煮一小会关火。

步骤 3

把鸡翅夹出摆盘，锅内酱汁过滤后小火煮沸，加一些水淀粉，搅拌均匀后，淋一些明油。

步骤 4

最后将酱汁淋在鸡翅上即可。

步骤 5

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菜谱创建时间：2016-10-19 10:18:22