浓香鸡煲

作者： Gu真真

用料

• 鸡 半只
• 青椒 1根
• 洋葱 半个
• 红椒 1根
• 小米椒（可放可不放） 4根
• 大蒜 4瓣
• 淀粉 2勺
• 糖 1.5勺
• 耗油 4勺
• 料酒 2勺
• 水 3勺

浓香鸡煲的做法步骤

步骤 1

将鸡洗净切块，放入1勺淀粉，2勺耗油，1勺糖，2勺料酒，腌制15分钟。

步骤 2

将青椒，红椒滚刀切，洋葱切块，大蒜拍扁去皮。

步骤 3

预调酱料，1勺淀粉，2勺耗油，半勺糖，2勺料酒，3勺水，搅拌均匀。

步骤 4

锅内热油放入腌制好的鸡肉，半煎炒5分钟左右，将鸡肉盛起，油留下。

步骤 5

用炒鸡肉剩下的油放入预调酱汁，热后放入鸡肉，均匀裹上酱汁。

步骤 6

拿砂锅，在锅底加入少量油，放入大蒜，青椒，红椒，洋葱，翻炒一下，再把鸡肉倒进去，把小米椒用厨用剪刀剪段放入，翻拌均匀，盖上锅盖，在锅盖边缘倒上料酒，开大火2分钟后关火焖2分钟。

步骤 7

最后成品。

浓香鸡煲的小贴士

小米椒和洋葱可放可不放，还可以根据自己喜好放入红萝卜，番薯，香菜等自己喜欢的食材。

菜谱创建时间：2016-10-19 05:30:51