德式兵豆汤

作者： ppx0077

德国人蛮爱的汤，富含多种蔬菜，香肠恰到好处衬托出汤的鲜美。

用料

• 兵豆 50g 土豆 一个
• 洋葱 半个 胡萝卜 2根
• 茴香 半个 葱段 少许
• 香菜 少许 香芹 少许
• 香肠 少许（半根熏肠，半根法兰克福肠）

德式兵豆汤的做法步骤

步骤 1

各种原料洗净，削皮后都切成小块儿备用。

步骤 2

锅内倒入少量油（一小块黄油更好），待油热后加入洋葱炒香。 陆续加入胡萝卜丁，土豆丁充分翻炒。 加入适量水或者高汤，待水开后，加入兵豆调小火后煮10分钟，加入茴香丁。再煮大约15分钟。

步骤 3

最后加入香肠丁，关火用余温焖煮5分钟。加入少量盐（香肠是咸的），出锅前加入香芹和香菜，开喝！

德式兵豆汤的小贴士

我加入了榨菜丝，这样更有味道。

菜谱创建时间：2016-10-19 04:02:58