红烧大闸蟹

作者： 朵朵兔

用料

• 大闸蟹 十只左右（我用的是六两以上的）
• 老姜 三四片
• 葱段 两三根
• 冰糖 一块
• 干辣椒 三四个
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香菜 装饰
• 大蒜头 三四瓣
• 橄榄油 适量

红烧大闸蟹的做法步骤

步骤 1

把大闸蟹洗干净，对半切开备用。

步骤 2

准备好所有食材，和佐料。

步骤 3

这些是先下锅爆香的佐料，除老冰糖。

步骤 4

除了老冰糖先不下锅，其它的都先下油锅爆香。

步骤 5

佐料爆香后把蟹倒入锅里翻炒几下，倒料酒继续翻炒几下。

步骤 6

加水，水稍微要没过螃蟹一点点，加盐，老抽，老冰糖，大火烧开转中火。20分钟就可以了，放一点鸡精，摆盘上面再撒上香菜，味道太赞了！

步骤 7

吃的你要吸手指😁

菜谱创建时间：2016-10-18 19:57:26