咸骨粥

作者： 蜗牛_偏执狂

第一次吃咸骨粥是在南宁，作为一个北方的妹子，没想到吃了第一口就爱上了咸粥了，记得里面还有发菜，不过我没买到。就做了非常简单的咸骨粥，但是味道仍然很棒。回来后呢，一直一个人在另一个城市上班，一直没机会做给妈妈吃，我知道，她也喜欢咸粥。今天，趁着小祎和姥姥玩儿的功夫，花了两个小时为小祎姥姥做了这道菜！妈妈很喜欢，真好。

用料

• 排骨，最好是猪尾巴 若干
• 盐 适量
• 姜 若干
• 大葱 若干
• 小葱 若干
• 大米 适量
• 糯米 大米的三分之一

咸骨粥的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，撒盐，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室腌一晚上。我说的盐适量就是大家根据自己的口味来方放盐。因为小祎在哭闹，所以我做的匆忙没有拍挖盐的勺子，差不多大拇指那么大的小勺放了四勺。接着就可以给排骨做按摩啦！争取排骨的所有面都被盐浸到…不用担心咸，因为后面基本就不用放盐了。

步骤 2

第二天哦！大米和糯米用水泡三小时。

步骤 3

砂锅热水，放入大葱，姜，水开后放入腌制好的排骨。大火烧开用勺瓢去排骨的肉沫，转小火，三十分钟以后下米。再大火烧开转小火后煮半小时！

步骤 4

等待熬粥的时候呢把小葱切好！期间要不时的搅拌一下锅里骨粥，以免粘锅。

步骤 5

时间到了不要着急掀开，闷五分钟撒上小香葱！就大功告成啦！

菜谱创建时间：2016-10-18 15:31:49