简单烩面

作者： 業火

小时候，奶奶经常在晚餐时做烩面给我吃。 简单清爽也特别温暖。

用料

• 番茄
• 鸡蛋
• 嫩豆腐
• 木耳
• 喜欢的蔬菜基本都可以用，白菜青菜空心菜西葫芦等

简单烩面的做法步骤

步骤 1

西红柿切块，炒熟。 我喜欢甜口的西红柿，所以会加糖加盐。

步骤 2

锅中倒水烧开，放入炒好的西红柿，煮开后放入木耳、豆腐、你准备的蔬菜。

步骤 3

等锅里的蔬菜烧开之后，放入面片儿。

步骤 4

面片儿煮熟后，鸡蛋打散快速倒入锅中，用筷子搅拌划开。 也可以提前把鸡蛋炒熟，最后加进去。 不过比起炒鸡蛋，烩面里我更喜欢鸡蛋花。

简单烩面的小贴士

因为我不怎么喝肉汤，所以总是用清水烧开做烩面，非常清爽，喜欢的话可以用鸡汤骨头汤来做。 关于调味，基本平时都是一点糖、盐。有时候会加些白胡椒粉，或者吃之前浇点香油、辣椒油。

菜谱创建时间：2016-10-18 12:43:49