笑脸蛋包饭

作者： 儿咋是帅锅

早上儿子起床说：“妈我今天吃蛋包饭！” 好吧！你说吃啥我就做啥，不就蛋包饭吗，应该难不倒我！嗯------，应该不难吧-------？

用料

• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 1根
• 海鲜菇 50g
• 冷米饭 200g
• 橄榄油 少许
• 蚝油 少许

笑脸蛋包饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋里加橄榄油，这样不宜粘锅，蛋皮易成型！然后打散备用！

步骤 2

把蛋液倒入平底锅中，均匀摊圆！注意一定要小火慢煎！蛋液里加入的橄榄油起到润锅的作用，无需另外加油！

步骤 3

炒饭：锅里倒少许油，把锅烧热，加入火腿肠，海鲜菇，米饭，反复翻炒最后加少许水和蚝油，继续翻炒均匀即可起锅！注意加了蚝油后盐，鸡精等其它调味料都不需要添加！味道很棒的！然后把炒好的饭放在蛋皮一边！

步骤 4

把蛋皮两边包起来，装盘即可！

步骤 5

最后我考虑了一下，比较单调，用番茄酱在包饭上画了个笑脸！

笑脸蛋包饭的小贴士

蛋液里加油可以不粘锅，煎蛋皮一定要小火，否则会焦！加了蚝油就不需要加任何调料，在加蚝油前炒饭里加少许水否则会粘锅！

菜谱创建时间：2016-10-18 10:28:40