五谷坚果馒头（宝宝辅食）

作者： 小溪MM

用料

• 安琪 三分之一（5克装）
• 面粉 两碗（家用饭碗）
• 小苏打 捏一点
• 大枣 10个
• 核桃、榛子、黑芝麻 适量
• 黑豆、绿豆、燕麦、小米、玉米 适量

五谷坚果馒头（宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

把准备好的粗粮研磨后，过筛。

步骤 2

大枣蒸熟去皮去核，压成泥。大宝宝吃可以直接去核绞碎

步骤 3

把包好的核桃、榛子和黑芝麻用料理机搅碎

步骤 4

安琪三分之一

步骤 5

把安琪用温水化开，少半碗温水。额外准备一些温水备用。

步骤 6

用开水把五谷粉烫一下，有助于发面，开水适量就好，如图。

步骤 7

把准备好的小苏打放入面粉，用筷子搅拌一下，接着把核桃泥、枣泥、五谷泥、安琪一起搅拌即可，然后按照面粉的状态适量加水或加面粉，不要太软也不能太硬。如图（小苏打只要用手捏一点点就好）

步骤 8

密封好放在暖一点的地方，发酵两个小时，如果感觉温度过低可以放在温水盆里。（本人在盆上照了一层保鲜膜，密封性能好）

步骤 9

发好的面会膨胀一倍多，有很多气泡

步骤 10

把发好的面放在案板上，反复揉，揉的越均匀味道越好！如果小苏打放的正好，用刀切面是不沾刀的。

步骤 11

把揉好的馒头放在冷水锅里，盖上盖子放置20分钟，期间不要揭盖，然后中火蒸20钟，闭火，过两分钟在揭盖

步骤 12

香喷喷的坚果馒头完成

五谷坚果馒头（宝宝辅食）的小贴士

单纯蒸馒头只要忽略1、2、3、6步骤就可以了，也可以根据自己的喜好添加其他配料

菜谱创建时间：2016-10-17 21:20:39