新手制作9寸批萨皮

作者： 认真的过

配方一次可做三个9寸饼底，自己制作批萨皮美味又健康，在家制作批萨皮比买现成饼底便宜。爱美食的都可以自己动手。

用料

• 高筋面粉 260克
• 低筋面粉 110克
• 温水 170克
• 黄油（可用玉米油） 30克
• 盐 5克
• 酵母 6克
• 白糖 30克

新手制作9寸批萨皮的做法步骤

步骤 1

我是用面包机揉面，所有材料投进面包机选和面30分钟，然后发酵，现在是夏天我选择在面包机里自然发酵，可能天气比较热，二十分钟不到就发酵好了，用手指按下不回弹即可。 手揉的就揉到光滑就行如图1，然后发酵。

步骤 2

发酵好后，拿出排气 排好气，用称平均分三份。我做的比较慢，先擀一个，其余两个用保鲜膜盖住免得表皮干裂。擀成9寸批萨盘一样大小就行。

步骤 3

图3这个花边批萨这里没有写步骤，下次有空我再补上。大家可先做图4的批萨皮

步骤 4

先把烤箱预热。擀好的皮个人觉得不需太厚，也不用刻意去卷边，如图就行，用叉子均匀的扎好小孔，就可以送进烤箱烤了，批萨盘选浅的好，我这个是一套的也就将就用了。批萨底大概烤个十五分钟就行了，温度根本自己烤箱脾气。看颜色微微上色就行，因为这只是饼底，待会还要加很多食材上去再烤的，太硬口感就差了。

步骤 5

饼皮先烤一下等会会更好操作，也可以不烤直接放食材，看个人习惯。

步骤 6

烤好批萨趁热脱膜

步骤 7

肉类跟蔬菜有水分可先进烤箱烤一会，看到微干就行，这样等会撒上芝士才不会因为水变的不拉丝。

步骤 8

这次放三分之一芝士

步骤 9

切好的批萨

步骤 10

味道很好哦，暑假了动起来给孩子美食的假期

菜谱创建时间：2016-10-17 20:44:38