红烧鸡翅炖土豆

作者： 佳洋囡囡

红烧鸡翅根，炖上酥酥的土豆和胡萝卜，盘子会被舔干净的节奏啊😊

用料

• 鸡翅根 6个
• 葱 适量
• 八角，香叶，桂皮 适量
• 土豆 3个
• 胡萝卜 3根
• 姜粉 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 糖 10克
• 料酒 适量
• 盐 适量

红烧鸡翅炖土豆的做法步骤

步骤 1

翅根泡水洗干净

步骤 2

焯水放料酒和一点点盐，去除血水

步骤 3

洗干净浮沫，控干

步骤 4

土豆切滚刀块，泡水，去除淀粉

步骤 5

冰糖打碎成粉状，香料都准备好，葱切段，生姜粉用起来很方便

步骤 6

胡萝卜也切滚刀块

步骤 7

热油，5分热即可

步骤 8

放入冰糖粉，炒热炒色

步骤 9

小火

步骤 10

糖霜熬的少了点，上色不太理想

步骤 11

放入葱段和八角桂皮香叶，煸炒

步骤 12

放入生抽，蚝油，生姜粉

步骤 13

土豆和胡萝卜加进去，翻炒一会，加水，莫过食材，大火烧开后小火慢炖

步骤 14

加点盐，慢慢炖啊炖啊炖

步骤 15

香喷喷的红烧鸡翅根

菜谱创建时间：2016-10-17 17:46:35