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烤箱煎蛋 太阳蛋 懒人快速法的做法

烤箱煎蛋 太阳蛋 懒人快速法

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作者: 天道酬勤dudu
天道酬勤dudu
从下厨房发早餐开始, 由于我和儿子都爱吃煎蛋, 就一直研究怎样能煎出漂亮的煎蛋,试过了下厨房里的很多方法,也试过了各种锅,铸铁锅,平底不粘锅(败了好多锅,现在都闲置了,老公知道了我会被抽吧),后来结合了厨友们的方子,试了现在这个方子,分享给厨友们啦

用料

烤箱煎蛋 太阳蛋 懒人快速法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无水模具里放少许食用油,我放的玉米油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打鸡蛋入模具,开烤箱180-200度,视鸡蛋大小,烤3-5分钟,看到蛋白凝固后,烤一分钟左右,就可以出炉了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后的样子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是把烤好的蛋取出后模具里面的样子,一点也不粘,很干净吧

烤箱煎蛋 太阳蛋 懒人快速法的小贴士

喜欢吃糖心蛋的,烤3-5分钟拿出来就可以了,喜欢熟一点的可以烤到6分钟,烤完关火后不要马上拿出来,让蛋在炉里面多呆一会,用余温焗熟就好了。 方子里的时间可以视自家烤箱温度(180-200度之间),自由调节时间,蛋大个的就多烤会,小个的蛋就少烤会,基本上看到蛋白凝固了,就可以了,尤其烤鹌鹑蛋的时候,时间1-2分钟就可以了,随时看着,蛋白凝固就可以了,切记! 这个方子用的油比较少,比较健康! 另外,这个办法适合一次煎多个蛋啊,当然模具多备几个就好啦,是不是很省时间啊,嘻嘻 PS:注意时间千万别烤长了,会爆哒,别说我没提醒啊

菜谱创建时间:2016-10-17 14:09:45
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