月子进补营养菜谱-红枣白酒炖猪脚

作者： SharonFeng

用料

• 白酒 泡过猪蹄猪脚一点或刚好浸到
• 猪脚猪蹄 适量
• 姜片 适量
• 红枣 去核10粒

月子进补营养菜谱-红枣白酒炖猪脚的做法步骤

步骤 1

1.热水过一次 2.冷水浸泡 3.水沥干

月子进补营养菜谱-红枣白酒炖猪脚的小贴士

嬷嬷教的月子食谱，不加盐（忘记问为什么） 猪脚猪蹄要先拿热水过一次，过完再拿冷水浸泡，浸泡完等水沥干后拿适量出来煮，煮不完的放冰箱冷冻。（这样炖出来的猪脚皮脆肉软不肥腻没有油） 炖的时候全程只有酒，不用加水加油，最好家里有炖盅如果没有饭锅现在有炖的这个功能也可以（必须炖不要蒸煮什么的否则酒味去不了）。最重要看火候，筷子能穿过猪皮即可，太烂影响口感不好吃。

菜谱创建时间：2016-10-17 09:29:24