乱炖

作者： 月亮的小手艺

东北菜乱炖，顾名思义，乱，食材不限，家里有什么就用什么炖，天气冷的时候，来一大碗乱炖，真暖和

用料

• 五花肉 一斤
• 豆角 半斤
• 茄子 半斤
• 西红柿 两个
• 干豆腐结 二两
• 白菜 半斤
• 土豆粉 二两
• 辅料 葱、姜、花椒、大料、老抽、料酒、盐

乱炖的做法步骤

步骤 1

油锅加热，爆香葱姜和花椒大料后放入五花肉，煸炒至表面金黄

步骤 2

加入料酒和老抽继续煸炒上色

步骤 3

加入开水中火煮二十分钟左右

步骤 4

土豆粉提前泡软，炖肉时准备材料，豆角炒到八分熟，茄子掰成块，西红柿切块，干豆腐打好结，白菜切成条，肉炖差不多时把所有准备好的材料一起下锅炖，加入适量的盐，十分钟左右，粉条没有硬心就可以出锅了

步骤 5

开吃吧，保证比你平时多吃一碗饭

菜谱创建时间：2016-10-16 22:54:54