炸藕盒

作者： Anna不乖

用料

• 猪肉馅 300g
• 藕 500g
• 鸡蛋 2只
• 红薯粉 50g
• 盐 少许
• 油 多点

炸藕盒的做法步骤

步骤 1

调肉馅，加葱姜，加点水，顺一个方向搅拌至起粘发泡，加料酒，加盐加白胡椒粉少许调味。

步骤 2

将鸡蛋打散，加红薯粉搅拌成糊糊，加盐加黑胡椒粉调味，再将藕切厚片，中间分开夹入肉馅，再放在糊糊中。

步骤 3

铁锅里多倒点油，油温6成热时，将裹好糊糊的藕盒放入，炸至金黄色翻面，直至熟透。

步骤 4

直至全部藕盒炸好，将油温提升至八成热，将藕盒倒入迅速复炸第二遍，出锅摆盘，占着番茄酱吃味道很好的。

炸藕盒的小贴士

如果没有红薯粉也可以用淀粉+面粉代替，只是做出来没有红薯粉炸的香脆。

菜谱创建时间：2016-10-16 22:10:35