薄荷布丁

作者： souffle__

非常好吃，爽口的一道甜点，慢慢的薄荷香，非常好吃，可以减少饭后的油腻，是一道不错的饭后甜点

用料

• 牛奶 450ml
• 薄荷叶 越多越好
• 吉利丁 9g
• 白砂糖 3勺
• 淡奶油 少许

薄荷布丁的做法步骤

步骤 1

薄荷叶，用盐水泡一下，我用的是吉利丁粉，方便溶解

步骤 2

锅里放牛奶白糖，薄荷叶，去枝干 ，小火熬制

步骤 3

加入吉利丁，要逐步加入，关火，不停搅拌，逐步加入的原因是防止结块

步骤 4

放入榨汁机里，把叶子打碎，过筛2次后，放入冰箱，冷藏4小时，

步骤 5

脱模的时候锅里放入60°水，把磨具放入，过一小会，拿出，用刀插一个小口，慢慢划一下，即可取出，装盘

薄荷布丁的小贴士

装盘不是怎么好，大家请多多指教， 注意一点要过筛， 放入吉利丁时，锅里温度不能太高

菜谱创建时间：2016-10-16 11:12:53