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冬瓜猪肉烫面包子的做法

冬瓜猪肉烫面包子

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作者: 蓝精灵-39
蓝精灵-39
在山东老家,每到节日或者家人团聚时,都喜欢包冬瓜猪肉烫面包,烫面和冬瓜猪肉很搭,有肉有菜有灌汤,我每次都吃到撑。每次回老家老妈都会包给我们吃,邻居包了也会去叫我:我家包了包子去吃吧。

用料

冬瓜猪肉烫面包子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做烫面:烧一壶开水,一边倒入面粉中一边搅拌,大约加入总水量的三分之二,再加入三分之一凉水,直到面粉全部成团,没有干粉。烫面面团不放酵母。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团,多揉一会儿。烫面面团不光滑。揉好后放盆内盖盖子醒发一会儿。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉切小块,放入白糖、料酒、味极鲜、胡椒粉、姜末、葱末、盐腌制。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜切小粒。如果冬瓜含水量太大,可放少量盐腌一会儿,出水后沥掉部分水分,但不要太干。我的冬瓜买了放阳台很久了,不需要沥水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉和冬瓜混合,放入剩余的切碎的大葱,花生油,盐。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成大小适中的面团,大约三个水饺大小,擀开后放入馅儿包成饺子的形状。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入适量的馅儿,尽量多放一些,更好吃。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后的样子。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部包好后放入蒸锅,开锅后蒸15分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有肉有菜有灌汤,味道棒棒哒!

冬瓜猪肉烫面包子的小贴士

大葱可以多放一些,这样更好吃。包好后吃的时候注意别烫着,和吃灌汤包一样,咬开一个口子,吸一吸汤,尽情的享用吧。

菜谱创建时间:2016-10-15 23:03:06
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