土豆咸食

作者： 貳雪

这两天朋友圈被两个类似的帖子刷屏 一是《好的婚姻看厨房》 二是《爱不爱，吃顿饭就知道》 具体写些啥，我没有细看 （反正鸡汤是肯定的🙆） 大概看了一下 总结成一句话就是 爱他就和他吃好多顿饭！ （给自己赞一个，总结的太到位啦👻） 那么天天一起吃饭 都吃些啥呢？ 当然是家常菜喽！ （注意啦！要转入正题啦！👏） 如果说番茄炒蛋是国菜的话 那么土豆丝炒辣椒应该能排第二 （起码在东北能排上😂） 今天这道菜的主料就是这么平常的两样食材 但做法不是炒 绝对比炒更简单 味道更香脆 （开始流口水💦） 好啦，废话到此结束 来！ 看菜谱 （大家动手之前还是先看一下小贴士）

用料

• 土豆 1个
• 辣椒（小） 1个
• 普通面粉（或淀粉） 适量
• 葱花 少许
• 香菜（可不加） 少许
• 盐 少许
• 五香粉 少许

土豆咸食的做法步骤

步骤 1

土豆去皮擦成细丝，青椒切成丝或青椒碎，香菜切末，葱切葱花。 将除面粉和香菜外的所有材料混匀。

步骤 2

根据土豆出水的情况添加面粉或淀粉，我加的面粉。 把土豆丝擦的稍微粗一点就不会出水，那样也可以不加面粉。 将面粉搅拌均匀，最后拌入香菜末，混匀。

步骤 3

锅烧热加少许油，将原料摊成小饼。 摊的薄一点煎出来更酥脆，想要香糯的口感就摊的厚一点。 推荐大家用不粘锅，这样可以减少很多用油量，甚至不加油也可以，但味道没有加油的香。 我这里是两种：一种加香菜的，一种没加。因为我特别喜欢吃香菜，大家不喜欢的可以不加。

步骤 4

煎成两面金黄就可以出锅了。 煎成边缘稍稍有一点点焦的状态是最好吃哒。 开动吧！

土豆咸食的小贴士

1、我加的辣椒是比较辣的那种，不喜辣的可以加不辣的，但不要省略，不加的话味道就变了。 2、墙裂推荐大家用不粘锅，尤其女孩子想要控制摄入热量的，不粘锅用一点点油就可以；如果对口味不做过多要求的话，甚至可以不加油。 4、发挥你的想象，在这个基础上还可以添加一些你喜欢的东西，比如：芹菜末、胡萝卜丝、肉末等等。

菜谱创建时间：2016-10-15 21:21:42