菠菜蜜豆吐司（面包机版）

作者： 麻醉药

做这个吐司完全出于偶然，那天给闺女做菠菜面条，菠菜汁弄多了，眼见和出的面团够做俩个月吃的面条。果断扯一半出来丢进面包机加料做了个吐司。想不到还挺成功，味道不错不错滴～ 这个方子少油少糖很健康，给一岁半以上宝宝当早餐棒棒的～

用料

• 柴鸡蛋 1只（约40克）
• 菠菜汁 250g
• 普通面粉 400g
• 奶粉 15g
• 糖 10g
• 盐 2g
• 干酵母 3g
• 玉米油 20g
• 蜜豆 适量

菠菜蜜豆吐司（面包机版）的做法步骤

步骤 1

30克燕麦（我用的西麦即食麦片）用少量菠菜汁泡软

步骤 2

除面粉，燕麦，油以外所有原料放入面包机搅拌均匀

步骤 3

加入面粉，燕麦糊，开启面包机和面成图中面团（大概30分钟），此时加入20克玉米油，然后重新启动完整面包程序揉面（30民）-醒发（70min）-烤制（160度）

步骤 4

一次醒发后加入适量蜜豆，面包机会自动拌匀，或手动用筷子搅匀

步骤 5

这是醒发好的样子，开始烤了，等着出炉

步骤 6

烤好马上取出晾凉，凉透切片就可以吃啦！

菠菜蜜豆吐司（面包机版）的小贴士

这款吐司因为添加了燕麦，湿度较大，成品不拉丝，满满的蜂窝感觉更像发糕呢，呵呵！管他，好吃就是硬道理！ 面粉最好用普通粉或富强粉，口感会比较松软，我试过高筋粉口感比较筋道感觉差些。 烤好的吐司不会像其他吐司表面鼓起来，几次都这样，没找到原因，不过没什么影响也就这样了，嘿嘿！

菜谱创建时间：2016-10-15 19:51:41