糯米烧麦

作者： 暖暖的猫咪

用料

• 糯米 500g
• 猪肉馅 250g
• 馄饨皮 若干
• 生姜末 若干
• 红烧酱油 10g
• 老抽 5g
• 盐 5g
• 花椒粉 5g
• 冰糖 少许
• 料酒 少许

糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡六小时以上，放入浸湿的笼屉上大火蒸熟。

步骤 2

猪肉馅放入油锅中，加入盐、料酒、红烧酱油、生抽、冰糖、花椒粉炒香备用。

步骤 3

将蒸熟的糯米放入炒香的猪肉中拌匀。

步骤 4

将拌好的糯米饭放进馄饨皮包出漂亮的烧麦。

步骤 5

把所有包好的烧麦放入笼屉上大火蒸十分钟左右。

糯米烧麦的小贴士

1、糯米一定不要用电饭锅煮熟，因为掌握不好水的比例会导致米饭夹生或太软，这可是我的经验哦！ 2、猪肉馅可以味道调的稍微重一点，因为要和米饭拌匀。

菜谱创建时间：2016-10-15 16:55:07