糖醋假排骨

作者： 静如水-5

土豆烧肉吃腻了，分享一道土豆假排骨给大家吧，中午刚做的，味道挺赞，喜欢吃土豆及糖醋排骨的宝妈们可以试试手哦。

用料

• 土豆 1个
• 里脊肉 50g
• 小青菜 5棵（摆盘用）
• 大蒜仔 3瓣

糖醋假排骨的做法步骤

步骤 1

小青菜一切为二（焯水摆盘用，不追求美观可忽略），肉切长条薄片（尽量长点，太短了炸的时候容易散，宽1.5cm差不多），土豆切长3cm宽1cm扁平片（我切的不太标准，长了厚了😜）

步骤 2

把切好的肉片缠到土豆片（我的是土豆条）上，造假完成，有点像排骨吧😄，然后每根“排骨”裹上淀粉。

步骤 3

油烧至五成热时放“排骨”炸，土豆和肉都比较薄不用炸很长时间，表面变硬稍上色即可

步骤 4

锅里放少许油烧热，大蒜仔爆锅，加1勺番茄酱，1小勺糖，少许盐，少许醋，30毫升左右的水（此步骤可根据各人口味放多少料），烧开后加湿淀粉勾芡，倒入炸好的排骨翻炒均匀即可出锅。（建议调料可以预先准备到碗里，我今天是临时一样一样放的，急的都忘拍照了😝）

菜谱创建时间：2016-10-15 16:16:19