宝宝辅食：苹果栗子饼—苹果清甜，加上栗子的粉糯和香味，怎么也吃不够哦！12M+

作者： 窝小芽官方账号

吃栗子的季节 宝宝当然也不能错过 栗子营养丰富 可以搭配做很多食物 今天的苹果栗子饼松软可口 苹果清甜加上淡淡的栗子香味 撒上一点点黑芝麻提香 苹果也可以换成其他水果，像梨、香蕉等 小芽是将煮好的栗子，和苹果直接搅拌成泥了，大家也可以在前一天晚上先做好栗子蓉，放冰箱冷藏，这样第二天做就会更加方便。栗子蓉的做法在最后的小贴士中 适合宝宝年龄：12个月以上 难度：易 时间：30分钟 用具：刀、砧板、搅拌机、平底锅、锅铲、大碗 小芽营养问答 栗子的营养价值非常高，含有丰富的淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、胡萝卜素和B族维生素，以及钙、磷、铁等矿物质，素有“干果之王”的美称。 宝宝肠胃未发育完全，需适量食用，不要吃太多，便秘腹胀宝宝不要食用。 建议大家选择油栗，油栗是指适于炒食的栗子，价格相对较高，果形略小，壳呈黑褐色，种皮易剥离，肉质黏糯，味道更香甜。

用料

• 栗子 30g（3个左右）
• 苹果 50g
• 奶（奶粉泡） 50-60g
• 面粉 40g
• 芝麻 少许
• 植物油 少许
• 》建议选择油栗哈，2-3个。
• 》宝宝食物中的奶，小芽经常会用奶粉冲泡，特别是周岁以下的宝宝，不要用牛奶哈，用奶粉泡即可，也可以用清水替换。
• 》小芽用的是低筋面粉，家里常规的中筋面粉、标准粉也可以。

宝宝辅食：苹果栗子饼—苹果清甜，加上栗子的粉糯和香味，怎么也吃不够哦！12M+的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材 》芝麻是辅料，就没有拍进去了哈。

步骤 2

将栗子凉水入锅，煮熟煮软，差不多要煮到20-25分钟。 》也可以用蒸的，小芽个人比较喜欢用煮的，感觉煮的口感比蒸的好。

步骤 3

取出煮好的栗子，放入凉白开中冷却，然后用刀切开取出栗子肉。

步骤 4

把取出的栗子肉放入搅拌机，加入切块的苹果，倒入奶粉泡好的奶，用搅拌机搅拌，然后将搅拌好的苹果栗子泥放入大碗中。

步骤 5

倒入面粉，用手动打蛋器或筷子搅拌均匀，直至细腻看不到面块。

步骤 6

小芽的面糊有点厚的，提起蛋抽缓慢流下。大家也可以更稀一点，多加点奶就好啦。 》一般而言，面糊越稀，最后成品口感会越松软，当然不能太稀，那样就煎不成型了。

步骤 7

不粘锅热锅，倒入少许植物油，用勺子舀入苹果栗子面糊。 》用勺子舀面糊，这样每个栗子饼大小就会比较均匀。 》用油不要多，润一下锅就好啦。也可以不用油，需要效果比较好的不粘锅哈。

步骤 8

面糊的浓稠度会流成一个圆，小火慢慢煎。 》如果面糊太稠无法自动摊开，用一个不锈钢小勺子，在面糊上面轻压画圈圈，这样面糊也会延展为一个较好的圆形，不要太厚哈。

步骤 9

在饼中间撒上少许黑芝麻

步骤 10

一直用小火慢慢煎，等晃动平底锅，小饼可以跟着动时（如果有粘住的，可以用锅铲帮忙下），就可以翻面了，此时栗子饼周边都已经凝固变色，有点微微翘起。

步骤 11

翻面后小火煎，反复翻面，直到两面有点金黄就可以了。

步骤 12

搞定

步骤 13

出锅享用吧

步骤 14

一下可以吃好几个呢

宝宝辅食：苹果栗子饼—苹果清甜，加上栗子的粉糯和香味，怎么也吃不够哦！12M+的小贴士

1、把平底锅烧热，放入凉油，然后舀入面糊，不然会粘锅，最后翻面不成形。煎的时侯用小火煎就好。 2、小芽是把煮熟的栗子和苹果一起搅拌成泥了，大家可以把煮熟的栗子做成栗子蓉，然后加入，而且栗子蓉可以提前到前一天晚上做好，放冰箱冷藏，这样第二天起来做就很快了。 3、栗子蓉的做法：把栗子煮熟后，适当碾碎，然后倒入筛子中，用勺子碾压，栗子蓉就会从筛子的另一边跑出来了，用勺子把栗子蓉刮下来就可以啦。

菜谱创建时间：2016-10-15 15:22:11