宝宝零食—酥香小馒头

作者： 蝶影_

有朋友说自从我生了二宝以后，简直变成了全能人才，各种中餐、西餐、面点、甜点……全都亲手制作。 其实，爱好是一回事，更多的是对外食的不放心，添加剂，防腐剂，不卫生，用低劣原材料…… 每个妈妈都想给宝宝最好最安全的，我亦如此。 今天给宝宝做入酥香甜脆的小馒头。这款零食易操作，原料简单有营养，宝宝吃得开心，同样吃的放心，也希望各位妈妈能够动手做起来。

用料

• 土鸡蛋 60g
• 低筋面粉 50g
• 玉米淀粉或土豆淀粉 80g
• 宝宝奶粉 20g
• 细砂糖 25g
• 黄油 22g
• 无铝泡打粉 2g

宝宝零食—酥香小馒头的做法步骤

步骤 1

冰箱里找到两枚超级小的土鸡蛋，刚好60g（如果用超市买的洋鸡蛋，差不多一枚就有60多克）

步骤 2

鸡蛋和25g细砂糖搅散，直至砂糖融化

步骤 3

黄油放碗里，隔水融化

步骤 4

和砂糖融合的蛋液倒进融化的黄油里，然后搅拌均匀

步骤 5

20g婴儿奶粉倒进蛋液，搅拌

步骤 6

低筋面粉倒进去搅拌

步骤 7

土豆淀粉和2g泡打粉倒进去，用筷子搅拌成絮状。鸡蛋大小情况不一样，所以面团干湿也可能不一样。如果面团太干可以适当放一点纯牛奶，相反太湿适量加淀粉。

步骤 8

搅拌均匀的面粉团放案板上，揉到光滑状态

步骤 9

盖上保鲜膜醒十分钟

步骤 10

取一份面团搓成长条，用刀子切成相等的小剂子

步骤 11

拿起小剂子搓成小圆球，搓好的小球记得用保鲜膜盖上噢。如果小球水分流失，放进烤箱会有开裂现象。

步骤 12

烤盘垫上烤纸，把搓好的小球排列整齐放在上面，如果担心开裂可以在上面喷一层薄薄的水雾。相邻的小馒头留些许空隙，馒头烤熟会有一些膨胀。

步骤 13

送进烤箱，上下火150度烤20分钟。

步骤 14

出炉，上色还是很漂亮的。

步骤 15

装进密封罐，半个月内食用完哦。

步骤 16

下午又烤了两盘，成品大有改进。搓球搓得腰酸背疼，偷个懒，后面一盘切好直接烤了，看上去也是美美哒。

步骤 17

搓球比上午的小三分之一，所以烤的时间也减少了两分钟。

宝宝零食—酥香小馒头的小贴士

每家烤箱内部温度可能不太一样，还有馒头大小有一定区别，所以注意随时观察，如果15分钟小馒头颜色还比较浅，可以适当多烤两分钟。

菜谱创建时间：2016-10-15 13:46:56