芒果千层蛋糕

作者： 龍小汐

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 250g
• 低筋面粉 50g
• 糖粉 25g
• 玉米淀粉 30g
• 无盐黄油 10g
• 淡奶油 400g
• 糖粉 20g
• 芒果 若干

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，牛奶，玉米淀粉，糖粉，过筛的低筋面粉用手动打蛋器混合均匀。

步骤 2

加入液化的黄油搅拌均匀。

步骤 3

面糊过筛三次左右，静置十分钟即可使用。

步骤 4

将平底锅在小火上均匀加热到稍微烫手。

步骤 5

倒入面糊，快速均匀摊开。

步骤 6

然后将多余的面糊倒回盆里。

步骤 7

小火晃动加热，等待面皮稍微鼓起，即可离火脱出。

步骤 8

用硅胶刀沿着边缘划一圈，然后倒扣在网筛背面，晾凉。

步骤 9

凉后移动到保鲜膜上备用即可。

步骤 10

芒果切成小丁或者薄片备用。

步骤 11

奶油打至九层发，纹路立体。

步骤 12

准备千层盒子，一层可丽饼，一层奶油，一层芒果，反复叠加。

步骤 13

开吃吧！

菜谱创建时间：2016-10-14 15:53:46