胡萝卜馒头

作者： 吃小花

给宝宝的食谱多些可爱。

用料

• 南瓜 适量
• 普通面粉 适量
• 白砂糖 根据口味
• 酵母 3-4g
• 水 少量
• 奶粉 2-3勺

胡萝卜馒头的做法步骤

步骤 1

将南瓜去皮，切小块隔水放入蒸锅中大火蒸，蒸到用筷子一插就进去的软烂程度。

步骤 2

用搅拌棒将南瓜打成泥，如果太厚可以稍加一点点水，等到温度降到40度的时候加入酵母，搅拌均匀。（千万酵母不能遇太高温度）

步骤 3

接下来就是和面，面粉中加入白砂糖（糖要多点，要不没味道），奶粉。 将南瓜泥一点点倒入面粉中，一边倒一边和面。

步骤 4

面稀了加面，面干了加水（一点一点加）

步骤 5

接下来就是发面，可以将一锅水烧热，关火，利用国内热气加速发酵。当然水温不要过高。 当面团发至两倍大后可以开始揉面了

步骤 6

将面团揉到光滑状态后分成等量份，然后揉成胡萝卜形状，用剪刀在光滑面划几刀，放在笼屉里，放的空袭大一点，留出空间馒头会膨胀。

步骤 7

二次醒面还是可以放在蒸锅中水加热发酵一下，十分钟即可，大火烧开10分钟即可，关火，别着急开盖，等两分钟即可出锅。 配合绿叶菜装饰就可以变成可爱的胡萝卜馒头啦！

胡萝卜馒头的小贴士

1.多加点糖，要不没味道 2.多揉面，要不会有疤

菜谱创建时间：2016-10-14 13:31:02