萝卜炖牛腩

作者： 柒柒的器物誌

用料

• 牛腩
• 萝卜
• 八角，生姜，料酒，桂皮，香叶，小茴香

萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，水里放生姜料酒，煮开后牛腩焯水，然后洗净备用。

步骤 2

重新加一大锅水，放入少量八角，桂皮，小茴香，香叶，加入上一步洗净的牛腩，小火煮开，然后文火慢炖。

步骤 3

萝卜一根，切滚刀块，焯水。

步骤 4

焯水后的萝卜放入炖锅和牛肉同煮，大约一小时即可。出锅前用盐调味。

萝卜炖牛腩的小贴士

喜欢萝卜烂一点可以和牛肉同时炖，如果喜欢口感脆一点那就晚一点再加，这个随意。但是盐要最后加。

菜谱创建时间：2016-10-14 12:15:36