炸藕盒~肉馅

作者： 变异的直线

自己对重量没概念，凭感觉来吧。 外皮很酥的，一家三口吃多半个藕足够。

用料

• 猪肉馅
• 葱
• 姜
• 生抽
• 盐
• 藕
• 面粉
• 发酵粉

炸藕盒~肉馅的做法步骤

步骤 1

肉馅放：盐、姜沫、葱沫少量、料酒、生抽、耗油少量、淀粉，腌几小时后，加水搅匀。

步骤 2

切藕时两片之间不断刀，加薄薄一层馅即可。

步骤 3

裹面糊（面加一小捏发酵粉用温水搅成糊，搁几分钟就可以）。中小火炸至焦黄。

步骤 4

根据个人口味撒上椒盐、番茄酱、胡椒粉。我不喜欢胡椒味，总觉得生吃有点臭味。

炸藕盒~肉馅的小贴士

肉馅加水能嫩些； 裹面时不太粘，我是用快筷子将两面面糊抹匀的。

菜谱创建时间：2016-10-13 22:17:25