栗子玉米面奶香饼

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的400道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧 给宝宝做辅食，最具挑战性的难题就是 辅食一定要做得特别柔软 要让没出牙的宝宝用牙龈也能嚼得动 这当中难度最大的要数小饼类的辅食了 小饼的性状跟米糊大不相同 能够激发宝宝自己摸索咀嚼它的方式

用料

• 玉米面 10g
• 面粉 20g
• 板栗 4个
• 蛋黄 1个
• 牛奶 80ml

栗子玉米面奶香饼的做法步骤

步骤 1

1. 准备食材：玉米面10克、普通中筋面粉20克、板栗4个、泡好的奶粉80ml、蛋黄1个。 PS：重点提示哦，周岁以下的宝宝不能添加牛奶，所以用了泡好的奶粉来替代，没有奶粉的话，可以用清水的。 玉米面是玉米磨成的，就是上图鸡蛋右边的那个，与玉米淀粉是不同的哈。

步骤 2

2. 板栗凉水入锅，煮熟。 PS：煮板栗一定要多加一点水，因为水会干得特别快。而且要看好火候，千万别糊锅啦。大概要煮25分钟左右。

步骤 3

3. 把栗子用刀切成两半，我大概用了4个栗子，多加一点栗子，味道会更香甜。

步骤 4

4. 然后用个不锈钢小勺把板栗蓉给挖出来。

步骤 5

5. 用勺子把栗子肉压过筛网过筛，栗子肉就变成细腻的栗子蓉了。

步骤 6

6. 把所有材料都加进来。玉米面10克、面粉20克、栗子蓉40克、泡好的奶粉80ml、蛋黄1个。

步骤 7

7. 我第一次调配方的时候，奶加得比较少，面糊像图中这么干，所以又加了点奶调整，一共用了80ml。

步骤 8

8. 过了周岁的宝宝可以加点糖来调味。

步骤 9

9. 搅拌好的面糊非常非常的稀哟，这样做出来的饼才会更柔软呢。

步骤 10

10. 锅烧热后，倒入面糊。因为咱们的面糊调得非常非常稀，倒入锅中它会自由地流动，自动变成一个个小圆饼了。 PS：如果不粘锅给力的话，在烙饼的时候，可以不刷油的话。要是容易粘锅，需要刷一层油来防粘。

步骤 11

11. 面糊凝固后翻面。 PS：什么时候翻面比较适合呢？要看到面糊表面半凝固的状态，用铲子尝试下，面糊如果粘锅说明还不适合翻面，能自由地推动，说明可以翻面了。

步骤 12

12. 等到小饼两面都煎熟后，就可以出锅了。做妈妈最开心的事情莫过于是看到宝宝爱吃饭，特别是自己亲手做出来的，一个接一个地吃完它，太有成就感啦，你也来照着配方试试吧。

菜谱创建时间：2016-10-13 18:31:16