枣香糯米藕

作者： 九色鹿

秋季养生保健当然从食疗开始。秋天干燥，容易缺水和上火，去肺火，解秋燥，多喝些汤汤水水水都是再适合不过的了。秋季正是莲藕上市季节，拌、炒、汤粥样样都可，是秋季里养胃滋阴 健脾益气的绝对佳品。糯米藕，以前都是在外吃到，家中很少做，总是担心太过麻烦。试过之后才知道，原来美味制做并不复杂。

用料

• 藕 一节
• 糯米 小半碗
• 红枣 8-9颗
• 红糖 50克
• 冰糖 40克
• 纯净水 适量

枣香糯米藕的做法步骤

步骤 1

莲藕刷净泥，去皮洗净。

步骤 2

糯米洗净，加水浸泡两个小时以上，如果时间充足可浸泡一晚，泡好的糯米沥干备用；

步骤 3

莲藕从粗的一端约5CM处切开，把糯米用筷子填入各个藕孔，边塞边磕打一下藕。

步骤 4

装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签固定住；

步骤 5

将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入所有糖和红枣，

步骤 6

高压锅启动肉鸡焖功能

步骤 7

出锅放凉后切片；食用时淋入桂花酱或蜂蜜即可。

枣香糯米藕的小贴士

1、选择莲藕，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，完整，不烂不伤的．藕体太长进不了锅的； 2、在煮制过程中可加入红糖使成品色泽更饱满，口感更好 3、煮藕的汤可以加入米煮粥。

菜谱创建时间：2016-10-13 14:33:39