老北京吊梨汤

作者： 多多_多

用料

• 秋梨(砀山梨) 2个
• 九制话梅 3-4颗
• 冰糖 30-40g
• 枸杞 1小把
• 银耳 20g

老北京吊梨汤的做法步骤

步骤 1

详见步骤二

步骤 2

1、银耳提前泡发去蒂剪碎 2、秋梨洗净，去皮，切小块待用 （梨皮不要扔） 3、炖锅放入1000ml的清水， 水开后放入梨皮，银耳，话梅，转小火慢炖 4、水位下去三分之一时放入梨块，再炖5-10分钟 5、最后撒上枸杞

老北京吊梨汤的小贴士

Tips: 1、 选用雪花梨或者砀山梨，汁水饱满味道清润 2、 梨皮是梨汤的关键，可以使汤汁浓稠颜色更深 3、 话梅必不可少

菜谱创建时间：2016-10-12 16:24:52