娟子小厨~羊排焖胡萝卜

作者： 余晓娟儿

天气转凉，羊肉走起

用料

• 羊排 3根
• 胡萝卜 2根（切成滚刀块）
• 葱段 2根葱手指长小段
• 姜 大片姜切4片
• 桂皮 1块
• 陈皮 5g
• 山楂干 5片
• 香叶 5片
• 干辣椒 少许（根据家人吃辣椒的程度）

娟子小厨~羊排焖胡萝卜的做法步骤

步骤 1

1）将羊排剁成小块放入锅中加凉水除血末捞出 2）用温水将捞出的羊排清洗沥干备用 3)另起炒菜锅放入油，油烧热后将葱，姜，干辣椒倒入油锅爆香然后加入羊排翻炒，炒制2,3分钟之后加入酱油上色，再翻炒2分钟，倒入烧开的热水漫过羊排1指深 4)放入陈皮，桂皮，山楂，香叶大火滚开之后，然后小火焖2个小时

步骤 2

2个小时后加入胡萝卜，适量盐，继续小火闷40分钟即可！

步骤 3

配图有错别字，应该是“胡萝卜焖羊排”(*^__^*) 嘻嘻……

娟子小厨~羊排焖胡萝卜的小贴士

这个菜里面我和孩子最喜欢的是里面的胡萝卜，因为焖的时间长所以胡萝卜很软烂，再加上吸收了羊排的鲜味，使胡萝卜更加好吃！焖羊排加水的时候一定要是热开水，否则肉质会发柴！大家有更好的做法希望咱们一起研究

菜谱创建时间：2016-10-11 10:18:20