美味辣椒酱

作者： 柠檬and16

从一位同事姐姐那里得到的配方，自从有了辣椒酱，厨房的馒头那是蹭蹭的下。比外面买的辣椒酱好吃的太多了，关键自已做的健康又卫生！

用料

• 新鲜辣椒 6斤
• 甜面酱 2斤
• 醋 1斤
• 白糖 1斤
• 盐 1斤
• 姜 2斤
• 味精 鸡精 各50克
• 蒜 2斤（我只放了一斤）
• 油 1.5斤

美味辣椒酱的做法步骤

步骤 1

把新鲜辣椒洗净 晾干。然后把辣椒 姜和蒜用绞肉机搅碎

步骤 2

油开后加入材料2 3 4 5，放入锅中煮开

步骤 3

煮开20分钟后，加入辣椒泥再煮20分钟。

步骤 4

把姜加入锅中接着煮2分钟，加入姜后，辣椒酱的味道就明显的香起来了

步骤 5

起锅后我把辣椒酱倒入瓷盆里了，加入味精和鸡精

步骤 6

晾凉后加入蒜泥，搅拌均匀就好了。

步骤 7

香喷喷的辣椒酱就做好了，不要流口水哦！

美味辣椒酱的小贴士

1 做好的辣椒酱可以保存一年都不会坏 2 不要沾水和油哦 3 搅碎辣椒的过程比较辛苦

菜谱创建时间：2016-10-10 22:00:41