#小芽的黑锅＃－古法红糖姜母膏

作者： 牛古山

古谚语 — 男不可百日无姜，女不可百日无糖。姜和糖都是人体的需要，姜暖心 糖暖胃 ，一个活血祛湿寒，一个温养气血。有了这碗辣甜的姜母膏，随身携带着它。不论冬夏 不论晴雨，每天清晨都可以给自己一杯温暖的关怀。https://bull567.taobao.com

用料

• 红糖 500克
• 老姜 400克
• 红枣 150克

#小芽的黑锅＃－古法红糖姜母膏的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材，红枣、姜洗净晾干。

步骤 2

姜切丝剁碎成姜末。

步骤 3

红枣去核切碎。家中有打碎机的，可以用打碎机打碎。

步骤 4

这里我准备是两种不同的红糖，只是状态不一样，效果一样的。因为熬煮的时间比较长，片糖也是OK的。

步骤 5

将所有材料搅拌在一起，加适量的水，不用太多，开始熬煮。搅拌的时候最好用木勺（不伤容器，不导热）。

步骤 6

煮的时候要不停搅拌，不然会粘锅，糊掉的。煮的时候，咕噜咕噜，要小心煮沸的汤汁溅到手上。

步骤 7

熬啊，熬得。

步骤 8

小火慢熬2-3小时（食材越多，熬煮的时间对应加长）。为了这碗热姜汤，也是操碎的心

步骤 9

搅啊搅。

步骤 10

出锅啦，颜值还凑合呀。

步骤 11

待放凉装瓶，或是密封的容器内。

#小芽的黑锅＃－古法红糖姜母膏的小贴士

小贴士：材料的比例可以随个人喜好，适当调整。喜欢姜的放多点姜，喜欢甜的放多点红枣红糖，煮的时候，最好能用砂锅或者是陶锅。因为受热更均匀，且不易粘锅。实在没有就用不锈钢锅吧，这样搅拌就要更勤了，因为很容易干水和粘锅。要看着煮，并且要不停搅拌。不喜欢姜的可以将姜榨成汁，去掉渣。

菜谱创建时间：2016-10-10 17:13:14