小笼包

作者： yqzyap倩

每份菜谱都不容易，大家一定要用心哦。

用料

• 猪肉 600克
• 绍兴酒 2大勺
• 盐+糖 1勺
• 麻油 半勺
• 酱油和水 3勺
• 白胡椒粉 一撮
• 猪油冻 400克
• 姜末 1勺

小笼包的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，把生姜切成末，加入酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉，搅拌。

步骤 2

猪油冻切片，变成丁状，与肉馅混合、打碎。

步骤 3

另一边准备好面粉，切成小块，碾平后成薄片，包住馅料，卷好放入蒸笼。

步骤 4

大火蒸煮半小时，地道的小笼包冒着热气出锅了。

步骤 5

夹住小笼包，放到勺子里，等凉了一沾点姜醋，整个放嘴里，鲜嫩的肉汁爆开，妙不可言。

菜谱创建时间：2016-10-10 16:00:44