香草原味曲奇

作者： M头_

改良自君之版 原版黄油有点多 吃的话黄油味明显 不过喜欢黄油的当我没说～喝喝 每次做出来都会被分分钟消灭！ 配量用三能7092裱花嘴挤的话可以做30到35个吧大概

用料

• 黄油 125g
• 低筋面粉 200g
• 鸡蛋 1个
• 糖霜 65g
• 细砂糖 35g
• 香草精 2g（几滴就好）
• 190度15分钟 根据自家烤箱情况另行调节

香草原味曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化 看上去有点反光 按下去软软的感觉就可以啦

步骤 2

黄油、糖粉、细砂糖混合一起打发 打到黄油颜色稍微变浅就可以啦 （打蛋器一档）

步骤 3

将鸡蛋打散后分3次加到黄油中 每次必须搅打均匀（看不到鸡蛋）再倒鸡蛋 （打蛋器一档）

步骤 4

加入香草精 搅打均匀即可

步骤 5

倒入过筛后的低面，搅拌均匀无面粉颗粒为止

步骤 6

将面团倒入裱花袋中 推荐三能7092裱花嘴

步骤 7

最后就开始挤曲奇啦 烤的过程中曲奇会有点点塌 所以挤的时候最好立体些做出来的比较好看 另外也可以在每个曲奇中间加放蔓越莓或者其他你喜欢的也很好吃哦

步骤 8

挤好的曲奇不考短时间内不会变形 我用的33L烤箱 这些量的曲奇需要2盘 我都会在一起烤 190度15分钟（根据自家烤箱情况另行调节看上色判断） 如果一次烤两盘需要在中间把两盘调换位置避免烤的不均匀

步骤 9

喜欢比较脆的口感就多烤一会（曲奇整体都有上色） 反之曲奇底上色较深上面轻微上色就可以啦 出炉后一定要放凉再吃哦

菜谱创建时间：2016-10-10 15:29:15