杨枝甘露so easy

作者： 大胃獅

有人喜欢杨枝甘露，有人喜欢椰汁西米露，有人喜欢芒果椰汁西米露，有人喜欢椰汁西米露加红柚，有人喜欢斋西米露，其实只要做好了西米露，要做什么味道都so easy

用料

• 西米 1小碗
• 椰汁 700g
• 芒果 2-3个
• 红柚 可加可不加
• 砂糖 （斋西米露才要加）

杨枝甘露so easy的做法步骤

步骤 1

备好材料，我是做的6人份，而且每个人口味不一样，所以以上材料都备了，芒果是比我脸大的超级大芒果

步骤 2

先做西米露，平时用的是泰国的绿西米，今天临时想做买的超大包，并不是推荐的牌子。然后西米不用洗，考虑好西米煮开之后的大小，自己估量西米的分量

步骤 3

第一次煮，水要多放，我放了大概半锅，水开了之后西米倒进去马上搅动，不然容易粘锅。水再次沸腾之后改中火，半掩盖子，过一段时间搅动一下，避免粘锅。煮到大部分西米只剩下中间的小白点之后关火闷一小会。

步骤 4

煮过的西米过冷河：用筛子盛出，冷水冲洗

步骤 5

第二次煮西米，水要适量（如果是斋西米露就想喝多少水放多少水，杨枝甘露就可以多放一些），大火烧开加入过了冷河的西米，水再次煮沸之后搅动一下，盖上盖子中火煮十五分钟。

步骤 6

关火后不要开盖，闷半小时左右（如果做斋西米露就在关火后加入适量的糖）

步骤 7

闷西米的时候可以开始切芒果，比较完整的果肉最后放入，小的果肉可以榨汁。

步骤 8

按自己喜好的比例，在榨汁机里加入椰汁加芒果

步骤 9

开盖，西米闷到全部变透明即可（斋西米露就可以直接出锅了）

步骤 10

西米过筛，去掉水，放进碗里，再倒入芒果椰汁，加上芒果肉

步骤 11

撒上红柚

步骤 12

杨枝甘露完成

步骤 13

芒果西米露（椰汁不加芒果肉榨汁）

菜谱创建时间：2016-10-10 00:24:52