马拉糕

作者： cracy992495639

广式点心一一马拉糕，喝早茶必点的点心，制作起来原来也这么简单……

用料

• 鸡蛋 4个
• 黄糖粉 150克
• 牛奶 150克
• 低筋面粉 120克
• 芝士粉<或奶粉> 20克
• 玉米油<或无盐黄油> 50克
• 泡打粉 2小勺<约12克>
• 8寸模具 1个

马拉糕的做法步骤

步骤 1

低粉、芝士粉称好重并过筛装入容器中

步骤 2

取另一容器打入鸡蛋和黄糖和牛奶，充分搅打至糖溶化(不用打发)，有电动打蛋器搅打混合就好，用手动打蛋器就要费点力了……

步骤 3

将步骤2中的蛋液分次倒入粉中，每次都尽量翻拌均匀再倒入蛋液，避免出现没拌开的小粉团颗粒

步骤 4

1、在静置好的面糊中倒入玉米油(如用黄油则先把黄油加热融化成液体)拌匀 2、倒入泡打粉拌匀 3、拌好的面糊静置15分钟

步骤 5

1、在8寸的模具薄薄地抹上一层油(配方外) 2、将静置完的面糊倒入模具中 3、放入锅中大火蒸35分钟

步骤 6

关火后不要马上开盖，焖3分钟再出锅

菜谱创建时间：2016-10-09 21:27:34