掰开冰冻排骨,处理材料(一般要切大,煮后会烂)。 水加姜煮开,排骨去血水后捞出。 汤锅加入5个姜片、5cm大葱、3个蒜,水开后入排骨熬煮。 半小时后加配料,转小火熬煮一小时
把握好汤和菜的时间,先处理汤的材料,免得菜凉