番茄烧牛腩

作者： 千寻海风

心念念番茄炖牛腩，正好老爸来说试一下，结果他又回去了，只好弄成烧牛腩，味道很赞哦！ 炖了牛肉的汤可以煮面面。

用料

• 牛腩 1斤
• 番茄 3个
• 洋葱 1小个
• 八角 半个
• 生姜 半个
• 大葱 一根
• 花椒 几粒
• 生抽 少许
• 番茄酱 两勺

番茄烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉（选择肥瘦相间的）煮开去血水。入热汤（不要入冷水），入八角生姜花椒盐，砂锅炖1h，高压锅炖30min。先放盐才入味。

步骤 2

热油，爆洋葱，番茄至变红。煲的话入汤中，临时该为烧了，就把牛腩炖好捞起来，入炒锅翻炒，入生抽番茄酱即可。

番茄烧牛腩的小贴士

洋葱可以不放，改为土豆，感觉味道会温和一些，并且炖牛腩的话汤会很浓郁。油重一点点，番茄炒出红素。 加胡椒，什香草又成了西式风味。

菜谱创建时间：2016-10-09 16:43:46